BUFFÉER

                                                                                         CATERING 
Kallskuret
  • Rostbiff, rökt kalkon och fläskpastrami, potatissallad eller potatisgratäng, fruktfat, sallad, smör och bröd.
150:- 140:-
Viltbuffé
  • Tunnbrödsrullar med rensteksröra, rökt hjort, varmrökt lax, rom crème fraiche, hjortstek, viltsås med lingon, rotfruktsgratäng,, sallad, smör och bröd, Pannacotta med hjortron.
325:-295:-
Medelhavsbuffé
  • Parmaskinka med melon, kronärtskockssallad, gorgonzola,, tzatziki, blandade oliver i olja, pastasallad med citronkyckling,Lammfärsspett med fetacréme, lasagne, tomat & mozzarellasallad, baguetter och grissini, olivolja och havssalt.
250:-230:-
Sommarbuffé
  • Matjessill med gräddfil & gräslök, smörslungad färsk potatis, ugnstekt laxsida med dill & citron,  räkor, kantarelltoast, laxpaté med romsås, limemarinerade jordgubbar med vispgrädde, knäckebröd, smör & brännvinsost. 
225:-195:-
Filébuffé
  •  Stekt kycklingfilé, helstekt fläskfilé, helstekt oxfilé,bearnaisesås, rödvinssås, grönpepparsås.Serveras med valfri potatis samt sallad och bröd.
275.-250.-
Grillbuffé
  • Fläskfilé, kamben med chil & vitlök, lime och chilimarinerade kycklingklubbor, majskolvar, ananassalsa, bbq-sås, potatisgratäng, sallad, smör och bröd.
230:-200:-
Tapasbuffé